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　　烤箱操作

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　　脆皮火烧的制作流程

　　火候选择

　　当心烘烤过火!无论您烘焙的是不是火烧，火候都是导致烘焙失败的一大原因。

　　为了避免烘焙过火，要在指定的时间范围开始时检查火候。

香港最快开彩结果-香港六宝典资料大全-港六彩现场开奖结果-香港马经历史图库大全 　　除非食谱中指出，否则在轻轻按下烘焙成品的中心部分时，顶部会回来。

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　　烘焙饼要烘到边缘一圈微微焦黄为止。虽然中心可能看似半生不熟，但它们会在冷却过程中变硬。如果饼在烤盘上冷却并变硬，可以将烤盘送回烤箱烘上几秒钟，或者一直烤到饼变软(它们不会粘在不粘烤盘上)。 火烧外皮应当烘焙至焦黄。如果火烧外皮在馅料熟透(摇动火烧时，火烧中心应当只有轻微的晃动)之前烤过火了，可用铝箔纸包裹以保护外皮。

香港最快开彩结果-香港六宝典资料大全-港六彩现场开奖结果-香港马经历史图库大全 　　脆皮火烧源自面粉,烘烤而成具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。脆皮火烧面饼采用精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各种精品作料，经现艺烤制而成，它汇集中西餐饮文化精髓，内蕴西式经典搭配，外具中式饮食特色。少油烟，避免油脂聚集在饼皮表面，营养，健康，快捷，合现代饮食理念。

　　主料：面粉、酵母

　　配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花

　　做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥;

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　　3、油酥和完。

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　　6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。

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